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油焖小南瓜
南瓜的营养价值非常高,它能起到防癌的作用,还可以有效的防治糖尿病、降低血糖、提高机体免疫功能,促进细胞因子生成。
说实话,南瓜我不是太喜欢吃,所以也很少买,今天买菜时看见这样的小南瓜,小小的显得非常可爱,于是便买了几个回来,根据自己想象,做了这道“干煸小南瓜”,别说,味道还真不错,吃在嘴里面面甜甜,还带有点煸过之后的焦香,特别有味道。

食材

主料
  • 小南瓜 400g
辅料
  • 适量
  • 香葱 3根
  • 鲜酱油 5g
  • 老抽 几滴
  • 1g
  • 2g
  • 清水 10g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 油焖小南瓜步骤1
    1
    备好食材:小南瓜、香葱
  • 油焖小南瓜步骤2
    2
    南瓜去皮、去瓤洗净后切小块,香葱切成葱花
  • 油焖小南瓜步骤3
    3
    调料汁:碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
  • 油焖小南瓜步骤4
    4
    起油锅,小火烧热
  • 油焖小南瓜步骤5
    5
    倒入南瓜翻炒一会,盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
  • 油焖小南瓜步骤6
    6
    这个过程要小火,需要边焖边炒,以免糊锅,直到把南瓜煎至绵软,焦而不糊
  • 油焖小南瓜步骤7
    7
    倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
  • 油焖小南瓜步骤8
    8
    最后撒上葱花炒匀即可出锅
  • 油焖小南瓜步骤9
    9
    盛出便可以开吃了,绵软香甜,味道不错哦!

小贴士

1、煎南瓜时一定要小火,否则容易煎糊
2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒,以免煎糊
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:减肥 午餐 增强免疫力 减肥 防癌

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