�� 猪血又被称为“猪红”，素有“液态肉”美称，是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有清肠、去尘、补血美容的功效。
冬天的尘土比较多，我家人都会适量的食用猪红。(展开) ��

主料

• 猪红 200g

辅料

• 蒜苗叶子 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 姜丝 适量