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生菜猪红粥

程程美食铺

生菜猪红粥

�� 猪红——即猪血，只是叫法不一样罢了。以前在国内我就特别喜欢吃猪红粥，典型的广东风味美味粥品！猪红除了煲粥还可以用韭菜或沙姜同煮，这都是对于我来说非常美味的菜肴。朋友买了猪红就打电话给我，说是给我留了些。真的好感动！不过这粥煲出来好吃得也让我自己非常感动！太有家乡的味道啦！不过切记，这粥吃的时候最好要加入葱花哦！(展开) ��

食材

主料

猪红 200g
大米 1量杯

辅料

橄榄油 适量
盐适量
姜适量
生菜适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：猪红、生菜、大米、姜。
2
猪红已经焯熟的，只需过一次清水后切片即可。大米需要提前洗好沥干水分用少许盐与橄榄油腌制备用。姜切丝、生菜切丝。
3
将浸泡好的大米放入压力锅内，注入约半锅水，盖上锅盖大火煮沸。
4
约煮二十分钟后熄火，打开锅盖，只见粥并没到达最佳状态。
5
此时不要盖锅盖，大火煮沸约十分钟，粥已经开始绵稠。
6
倒入姜丝，略搅拌。
7
倒入猪红。
8
保持大火，轻轻搅拌。
9
加入生菜丝。
10
轻轻搅拌，调入适量盐以及胡椒粉少许鸡精即可熄火。

小贴士

1、猪红不要煮太久，略滚即可，不然会变得柴不好吃。
2、猪红会带有少许腥味，所以煲的时候要放姜以及胡椒粉。
3、吃的时候要放葱花，这一点很重要哦，加入了葱花风味就完全不一样了！

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥排毒粥煲咸早餐葱香

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