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自制山楂果脯

自制山楂果脯

�� 山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者可用山楂煎水喝。糖尿病人可适当食用山楂鲜果，但是不宜吃一些山楂制品如山楂糕，山楂片之类的，里面含有大量的糖分(展开) ��

食材

主料

山楂 500g

辅料

白糖 150g
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山楂洗净先用小刀腕去两头
2
找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被去掉了
3
很完整的山楂
4
山楂放入清水中，放入一勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）
5
锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克白糖中火煮开，煮到微微有些大了就行了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了（煮山楂的水可以喝的呦）
6
把煮好的山楂捞出来放到微波炉专用容器里
7
上面撒上100克白糖，把白糖和山楂掂均匀，静止10分钟这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜
8
放入微波炉、高火15分钟
9
中途要拿出来几次，上下掂匀，同时可以给微波炉放一下热气（山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌，不然就成了山楂酱了）
10
这是成型后的样子
11
成型后放凉后可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润。

小贴士

1、用笔杆去核，可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。
2、去完核的山楂，放盐水中泡15分钟，可起到固色的作用。
3、煮山楂不要太长时间，稍微有些发胖就行。
4、微波炉的作用可以使山楂迅速脱水，才可以做成好吃，劲道的山楂果脯
5、微波的时间自己调整，中途要经常观察。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压健脾开胃小吃微波炉私房菜补铁降血压

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