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羊排火锅

羊排火锅

�� 很多人都爱上了羊排火锅,那种香而不腻,肉质细嫩,让人赞不绝口。羊肉火锅主治：对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用。多吃羊肉有壮阳作用！(展开) ��

食材

主料

羊肉 250g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
辣椒适量
桂皮适量
八角适量
草果适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
姜切大片花椒辣椒桂皮八角草果
2
羊肉洗净沥干水加姜末料酒少许盐揉匀腌制20分钟
3
开水下锅煮两分钟
4
熬锅底，冷锅放油放花椒慢焙再放八角茴香橙皮桂皮放豆瓣酱和香辣酱翻炒再放红辣椒姜片炸至油红透亮
5
羊肉下锅翻炒再加两大勺料酒（这是料酒会很快的挥发再一次起到去腥的目的）翻炒到表面微焦加老抽生抽胡椒粉适量盐冰糖
6
加热水炖20分钟
7
起锅加鸡精撒葱
8
放进电池炉慢慢打火锅

小贴士

（姜料酒去腥盐腌出肉里面多余的血水更好的去腥）
（羊肉要买嫩羊肉腥味少肉嫩）

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉白领冬季驱寒健脾养胃

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