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酸菜面

酸菜面

�� 我怕辣，不怎么会吃辣，但与朋友在一块时总会跟着吃一点辣，在家也会偶尔做一点辣菜吃，小调一下胃口，现在我又开始惦记着那日在面馆里吃的那碗酸菜面，那酸爽，那辣劲，让我直冒眼泪。。。今天我稍加改动，够酸不够辣，对于辣妹子来说，这不算辣，但对于我这南方妹子已经是一种挑战了。(展开) ��

食材

主料

湿面条 1把
火腿 45g

辅料

油适量
酸菜汤 适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
（酸菜汤是在面馆里买的）
2
净锅注清水煮沸后下湿面条。
3
同时放入切好的火腿粒煮两分钟，熄火。
（火腿选用双汇泡面搭挡香葱味的好吃些，可以不用煮，煮了吃着放心，也入味。）
4
捞出，装碗，备用。
5
加少油，爆香蒜。
（酸菜汤里已经很多油，所以此时只要一点点油。）
6
将现成的酸菜汤倒入锅内煮沸，熄火。
7
将酸菜汤淋在面条上。
8
稍稍拌匀即可。
（喜欢喝汤的可以多加点汤水）

小贴士

１.面条时要等水沸了才能放面条。
２.不加盐，凡是烹制辣的食物，都尽量少加盐或不加盐。
３.在辣的食物里加点蒜，可以防止腹泻。（我不会吃辣，所以每次都要加蒜。）

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿酸辣煮午餐面食

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