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仔姜西芹鸭胗

老王请吃鸡

仔姜西芹鸭胗

�� 动物内脏家里很少买，偶尔得到一点点，也只能由我来消灭掉。卤鸭胗被我白口吃得只剩下三个，搭配点西芹作为下酒菜还是蛮不错的。(展开) ��

食材

主料

卤鸭胗 3个
西芹 80g

辅料

菜籽油 适量
生抽适量
剁椒仔姜 30g
卤水 50ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
卤鸭胗切薄片；西芹洗净斜刀切片。
3
锅中水开，倒入西芹，焯烫至色变且透明状，捞起过冷河，沥水备用。
4
锅热倒入菜籽油。
5
倒入西芹，炒匀。
6
加入卤鸭胗，炒匀。
7
倒入卤水，炒匀。
8
倒入剁椒仔姜，炒匀。
9
淋入生抽，调好味。
10
炒好的子姜西芹鸭胗装盘即可食用。

小贴士

1、鸭胗是卤制好的，略炒即可。
2、西芹焯烫后可以除掉部分草酸。
3、自己腌制的剁椒仔姜很咸，菜品没有另加盐。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜下酒菜家常菜快手菜

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