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盐焗猪心

程程美食铺

盐焗猪心

�� 这道盐焗猪心含大量蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。补气血，养心安神。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、冠心病等患者的食疗。
还有养胃的功效(展开) ��

食材

主料

猪心 1个

辅料

盐 2包

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备两包盐，一个猪心（猪心洗净沥干水分，有粗盐可以用粗盐，粗盐更可以受热均匀）
2
先把锅烧干，倒上1包盐的3/1，垫底
3
把猪心放在盐上面
4
再用剩下的盐把猪心盖上，盐已盖满为准
5
盖盖刚开始开中小火焖上半小时，后面再改用小火慢焖
6
我全程用了差不多两个小时，关火。时间长一点的猪心比较干，好吃
7
猪心拿出，拍倒粘上的盐切两半，盐拍干净
8
最后切成片，即可食用
9
成品，装盘

小贴士

盐焗猪心，不用其它调料。用盐焗的口味本身就咸咸的

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜私房菜补虚盐焗

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