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卤猪心

卤猪心

�� 卤猪心，是很家常的一道菜。猪心入味后，凉切或用青菜拌着吃都行，味道清淡，有咬劲。(展开) ��

食材

主料

猪心 2个

辅料

八角适量
花椒适量
辣椒 1个
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把洗净切好的猪心，凉水下锅焯下
2
焯好捞出洗去浮沫儿
3
锅里放水，加入焯好的猪心
4
加入准备好的作料
5
煮15分钟闭火
6
捞出放凉
7
盆里适量花椒八角3勺盐
8
加入烧开的水
9
卤水凉后加入放凉的猪心，放冰箱卤2天
10
拿出卤好的猪心切片装盘，即可食用。

小贴士

猪心先凉水下锅焯下，捞出洗净，再煮15分钟。猪心卤水一定要放凉再放一起卤。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜冰箱卤卤菜

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