菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 砂锅腊肉炒山药#本味

砂锅腊肉炒山药#本味

砂锅腊肉炒山药#本味

�� 山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、抗衰老，增强身体免疫机能等功效。而且它含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有得脾胃消化吸收功能，是一味平补脾骨的药食两用之品，它还有增强人体免疫力等保健作用。所以春节期间吃多了肉食，适当的加上山药能起到中合的作用(展开) ��

食材

主料

腊五花肉 400g
铁棍山药 500g

辅料

姜蒜 30g
盐 2g
豆瓣酱 20g
红椒 50g
蒜苗 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊五花肉洗净上锅大火煮
2
煮至能用筷子戳动时捞出晾凉
3
山药去皮切片
4
按需取肉切片备用
5
热油下豆瓣酱炒出红油
6
下姜蒜末炒香
7
下入山药片同炒
8
加入少量的清水略煮
9
加入盐
10
加入腊五花肉
11
加入红椒和蒜苗翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、山药在去皮的时候手容易发痒，建议戴上手套来进行此工作，或者去完皮用醋洗洗手
2、山药的粘性比较大，在炒的时候加一点儿水可以让其熟的快还不易粘锅

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜下饭菜咸香增强免疫力家常菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册