天冷时我最喜欢炖汤,特别爱炖骨头汤。有汤有肉有骨头,搭点时令配菜或者干莲子,红枣,山药之类的吃起来美美的,汤喝起来暖暖的,还很滋补。
排骨觉得贵,脊骨口感又柴,棒子骨又太油腻。个人觉得颈桩骨炖汤是最好不过,肉厚质嫩不柴不腻,价钱还不贵,和猪肉一个价,所以经常买来卤,炖汤,红烧,非常经济实惠。
山药莲子猪骨汤
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