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桔香小排

桔香小排

�� 桔子正应季·加入红烧小排中·红烧小排带着桔香解腻增香(展开) ��

食材

主料

小排骨 750g
桔子 1个

辅料

油适量
姜 1块
八角 3粒
冰糖 15粒
酱油适量
老酒少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
清水浸泡20分种后漂洗小排捞出
3
锅中加半锅清水·加入桔子皮
4
冷水下锅加入小排和姜片煮开
5
煮开五分钟撇开浮沫桔皮捞出小排
6
另起锅·锅热后加入冰糖·八角·姜片·煸炒至冰糖化开
7
加入氽过的小排煸炒上色·出香味
8
将桔肉挤汁入锅
9
加入适量老酒
10
加入适量酱油
11
加入大半碗温水·大火煮开后转小火加盖焖煮25分钟
12
最后大火收汁后盛出装盘

小贴士

大火煮开后转小火25分钟再大火收汁

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜下饭菜家常菜单身热菜聚会

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