菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 排骨焖面

排骨焖面

排骨焖面

�� 作为一个南方人，平时主食偏爱米饭，但面粉和大米各有各的营养，为了健康，还是应该增加面食的摄入，达到膳食平衡！(展开) ��

食材

主料

小排骨 200g
面粉 200g
口菇 3个
莴笋 150g
尖椒 3个
土豆 1个
鸡蛋 1个

辅料

色拉油 1汤匙
盐适量
花椒适量
醋适量
姜片适量
红烧酱油 适量
味精少许
料酒少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加盐、鸡蛋和水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，静置15分钟，制作手擀面备用。
2
花椒加热水浸泡10分钟，莴笋、口菇、土豆和尖椒洗净切块。
3
小排骨剁小块，锅中油热后放姜片爆香加入排骨一起炒，排骨变色后加料酒和红烧酱油，炒匀后加水，盖上锅盖焖煮30分钟左右。
4
再放入莴笋，口菇、土豆和尖椒加盐和水继续焖煮。
5
锅中菜熟后，将手擀面铺在菜上。盖上锅盖焖5分钟。
6
花椒水加醋和味精调匀，倒入面中，翻炒均匀，撒上葱节即可。

小贴士

焖面做好后可以根据自己口味加点油辣椒。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋焖面早餐面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册