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#润秋燥#蛇瓜炒瘦肉
妈妈知道我在网上发菜谱,有了什么好食材,她总是第一时间告诉我,周末和小璐去妈妈家,她兴奋地说,那边有人种了几窝蛇瓜,现在长了好多,要带我去看看。种蛇瓜的地方离妈妈家也就两百米远吧,远远地就看到一丛绿油油的架子上,吊着好多象蛇一样的蛇瓜,正巧蛇瓜主人在家,看我们喜欢,大方的送了三根蛇瓜给我们。
蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经,能清热化痰,润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利,具有药用价值。

食材

主料
  • 蛇瓜 2根
  • 瘦肉 300g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤1
    1
    两条嫩嫩的蛇瓜,如果突然在家遇见,是不是会一惊,象一条长长的爬行动物???长的那条有八十多厘米。
  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤2
    2
    瘦肉切片,用生粉,生抽,料酒,食盐腌制十分钟以上
  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤3
    3
    蛇瓜去皮,红辣椒,蒜,生姜备好
  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤4
    4
    蛇瓜切片
  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤5
    5
    辣椒切成小段,姜蒜切好
  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤6
    6
    起锅烧油,热锅冷油把瘦肉下锅炒至颜色变白
  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤7
    7
    加入姜蒜红椒炒香
  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤8
    8
    加入蛇瓜大火炒一分钟
  • #润秋燥#蛇瓜炒瘦肉步骤9
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    加盐生抽炒匀即可出锅。

小贴士

蛇瓜性寒,脾胃虚寒者忌食。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:炒 炒 热菜 维生素

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