�� 萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。它是由萝卜拌食用盐自然风干。味道‘香’‘脆’，可直接食用。也可做下饭菜，炖菜，炒菜。如萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜干做泡菜等。各式各样的酱腌萝卜干都将成为一般人家三餐常备的菜肴。可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。(展开) ��

主料

• 萝卜干 1盘

辅料

• 油 1勺
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 白砂糖 2茶匙
• 白醋 2茶匙
• 干红辣椒 适量
• 孜然粒 适量
• 八角 2朵
• 麻椒 少许
• 芝麻 适量
• 酱油 1大勺
• 大蒜 3瓣