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葱油饼

葱油饼

�� 香，酥，松软的葱香饼！好好吃好好吃好好吃，重要的事情要说三遍。如果有平底锅，用平底锅煎饼比较好，我是懒得拿出来就直接用炒锅煎饼了，结果煎的表面有点焦了。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 100g

辅料

玉米淀粉 50g
葱油酥 15g
葱油 30g
水 50g
干酵母 2.5ml
白砂糖 20g
植物油 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料里的材料加入面包机和成面团，室温发酵30分钟。
2
配料里的油酥材料也搅拌均匀。
3
水油皮面团发酵两倍大时取出。
4
将水油皮压扁，包入油酥。
5
收口朝下，压扁，撒上一些面粉防粘。
6
擀开成大面片
7
卷成长条，再卷成圆饼。
8
烧热油锅，放入葱油饼生坯小火煎。
9
一面煎至金黄，翻面再煎至金黄，边煎边用锅铲压。
10
煎好之后用锅铲切成小块即可。

小贴士

没有葱油酥和葱油，就用新鲜葱花和植物油代替，不过分量请根据自身情况自行增减。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼面食饼煎葱香

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