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西红柿包菜鸡肉水饺

西红柿包菜鸡肉水饺

�� “头伏饺子二伏面”，今年的夏天无意中学会了剪刀面，就天天剪呀剪，吃得是顺顺滑滑，舒服又方便，尽然忘记了头伏的饺子。
不知哪根筋抽了一下，突然想吃水饺，于是就买了刚上市的新包菜，又感觉包菜水分还是太少，加入了多汁的西红柿调节，渗合些鸡肉，馅料湿软度正正好，味道也特别的好，非常感慨还是时令蔬菜好吃呀！
今天将菜谱整理好要上传发现已经是二伏了，赶紧检查吃饺子那天拍摄的图片日期是7月20日，头伏的第九天，嘻嘻，头伏的饺子还是赶上了。
主料：面粉550克、鸡肉泥400克、西红柿300克、包菜500克、泡发木耳100克
调料：鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐4克、糖6克、十三香1克、姜5克、大葱50克和香油20克(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 550g
鸡肉泥 400g
西红柿 300g
包菜 500g
泡发木耳 100g

辅料

老抽 5g
生抽 10g
蚝油 5g
糖 6g
十三香 1g
姜 5g
大葱 50g
香油 20g
精盐 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料图1：鸡肉泥、大葱和姜
2
材料图2：西红柿、包菜和泡发木耳
3
面粉550克加清水340克和盐2克和成光滑的面团，包上保鲜膜饧上半小时。
4
鸡肉泥中加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐2克、糖6克、十三香1克拌匀。
5
加入生姜和大葱末再次拌匀。
6
将包菜先切丝，再切碎。
7
将切碎的包菜放入锅中加盐约2克抓一抓，让包菜变软。
8
西红柿和木耳也切碎放入盛包菜锅里，轻轻地抓一抓拌匀。
9
最后与拌好料的鸡肉泥统统拌在一起，倒入20克香油拌匀，馅料就调好了。
10
将面团搓条，揪成小剂子。
11
擀皮包饺子。包成你喜欢的样子。
12
锅里水烧开，下饺子，中间点两次水，饺子就煮熟了。
13
请你享用，最最大夏天的时蔬美味。

小贴士

1.菜肉饺子馅料，先将肉调好味，再于菜拌合在一起。
2.包菜较硬，撒点盐抓一抓，便于入味。
3.饺子面团要软，揉好的面团要饧一会，这样口感才会筋道柔软。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃三伏增强免疫力夏天小吃早餐面食

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