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茴香苗菜饼

茴香苗菜饼

�� 茴香苗具有一种很特殊的香气，而且它的营养也很丰富。富含胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。具有行气止痛、健胃散寒的作...(展开)(展开) ��

食材

主料

茴香苗 350g
豆腐 150g
中筋面粉 300g
鸡蛋 1-2个

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茴香苗洗净控干水
2
将面粉和成团，软硬适中即可
3
锅内放油，豆腐切小丁炒至微黄
4
鸡蛋打匀备用
5
将茴香苗切细放入炒好的豆腐、盐拌匀
6
将面分成大小相同的剂
7
擀成长椭圆形
8
将面皮的一半铺上菜，大概厚1-2cm之间，放3匙鸡蛋液
9
然后将没有菜的一面对折后，将边按紧
10
放入电饼档
11
我家是老式电饼档，当红灯变灭时就好了
12
放入盆内盖上盖子，防止皮变干

小贴士

1、馅里最好再放点用油炸过的虾皮更好吃，菜尽量铺到边，饼边不要留得太大。
2、饼做好后盖盖放一会，让饼回软一下。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜素菜

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