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水单饼

水单饼

�� 对于不太会做面食的我来说蒸水单饼相对比较简单做起来也顺手烙饼火候比较难掌握蒸饼就不同只要把水烧开把饼擀薄就基本成功了
蒸出来的水单饼薄薄的近乎透明的样子让人看起来就有食欲口感筋道卷了京酱肉丝吃最是美味要是卷了别的菜也是好吃的停不下来 ^_^(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 300g

辅料

开水 90g
凉水 90g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
缓慢加开水入面粉用筷子不停搅拌再加入凉水继续搅拌至絮状
2
放入和面机和面十分钟取出
3
分成30克一份的小面团
4
用擀面杖把饼一点点擀薄
5
锅内加入适量水提前烧至沸腾放蒸屉铺一层浸过水的棉布把擀好的饼放入铺平转小火
6
继续擀第二张饼擀好后铺到第一张饼上面
7
直到擀完最后一张饼放入蒸屉内加盖转中火蒸5分钟
8
取出即可食用
9
吃不完可以晾凉后保鲜袋密封保存晾置时间不宜过长

小贴士

锅内水多加入一些防止烧干锅
饼一定要擀薄这样才好吃
上锅蒸时要铺平铺不平出来卖相不好看

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼饼早餐蒸

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