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黑豆渣刀切馒头

黑豆渣刀切馒头

�� 常常喝豆浆，对豆渣的利用成了喝完豆浆的必做功课，各位在家榨豆浆的亲都懂的哈!将豆渣加入馒头中代替一部分面粉，既增加的营养的全面性，也减少了摄的卡路里，关键馒头有了豆奶香味更好吃！(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 450g

辅料

黑豆渣 8大匙
温水 160ml
酵母 5g
精盐 1.5g
泡打粉 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆渣与面粉混合，放入搅拌桶里。
2
放入其他辅料。
3
搅抖成光滑均匀面团。
4
发酵至2倍大。
5
取出，将气孔揉匀。
6
整理成如图粗圆柱形。
7
切成大小相等的段，放入蒸屉里，盖上锅盖，二次发酵30分钟。
8
冷水上屉，上汽后中火蒸20分钟后关火，焖5分钟再开锅盖。

小贴士

1 加入温水的量依豆渣的含水的程度不同有所培养，我用的比较干。
2 蒸的时候要冷水上屉。
3 关火后焖5分钟再开锅盖。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头馒头蒸早餐面食

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