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葱香芝麻烤饼

葱香芝麻烤饼

�� 妈妈最近每天要一大早去医院打针，一打就是一上午，早上起来家里往往除了剩菜也没什么吃的了，我就给妈妈做了这个大烤饼，做法类似面包，但是我称它为“大烤饼”，因为用的是中筋粉，只是擀成方形放入烤箱烤好后再切块的，不是单个整好形烤好的，这样是为了给妈妈新鲜感，让她更爱吃而已。方子中加入了糖，妈妈本不能吃糖，但是糖的量不大，少吃点是可以的，家里有糖尿病老人的亲可以这样做给老人试试，给老人换换花样。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 450g

辅料

温水 230ml
酵母 5g
白糖 25g
精盐 2g
豆油 20g
泡打粉 2g
大葱适量
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除葱和芝麻外其他原料放入面包桶里，和成光滑面团。
2
发酵至2倍大。
3
将发好的面团放在案板上揉匀。
4
在烤盘里擀平。
5
二次发酵30多分钟。
6
表面涂一层蛋液。
7
洒上切碎的葱花。
8
撒上芝麻。
9
放入烤箱，170度，中层，18分钟即可。

小贴士

1 温水的量根据面粉的吸水性不同有所增减，加入水的时候要缓缓的加入，以便随时调整。
2 冬天发酵可以借助烤箱，也可以放在暖气旁边。
3 烤箱的温度和时间要根据自家的烤盘有所调节。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头体力劳动者健脾胃儿童养胃烤箱早餐葱香馒头

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