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黑麦面馒头

黑麦面馒头

�� 黑麦能制成黑麦面粉，富有营养，含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。
因蛋白质弹性较差常与小麦掺合做成黑面包。
多吃杂粮对身体好，不知道这个黑麦算不算杂粮呢？(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 350g

辅料

黑麦面粉 100g
酵母 4g
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）
2
加水适量，和成软硬适中的面团。
3
盖保鲜膜发酵至2--2
4
取出面团，分割成若干等份。
5
做成馒头生坯。
6
摆入抹油的蒸屉内，醒发。
7
醒发至原来的1
8
大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火。闷3--5分钟再开盖。

小贴士

关火后闷3--5分钟再开盖。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头蒸锅早餐馒头

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