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咸味吐司

咸味吐司

�� 一直都很喜欢吃咸味的吐司(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
纯牛奶 125g
酵母 2.5g

辅料

鸡蛋 1个
白砂糖 25g
盐 4.5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将所有材料准备好，放入面包机，先设定和面10分钟，停15分钟，再和面18分钟，揉出面团能出膜
2
面团在面包机内进行第一次发酵，手指粘面粉插入面团不回缩或少许回缩表示一发完成
3
取出面团排气，分成三等份并搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
4
取一个面团擀成长舌状
5
两边向中间折起
6
再擀开
7
由上往下卷起，并排放进吐司盒中，放入烤箱并设定发酵功能，进行二次发酵
8
发酵到八分满
9
预热烤箱，刷上蛋液
10
上下火170度烤35-40分钟
11
成品

小贴士

1.咸味吐司二发时间比较长
2.烘烤时间和温度按照自家烤箱的脾气适当调整
3.烤好的吐司要立即从烤箱取出并脱模，以免反潮

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙面包

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