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基础吐司面包

基础吐司面包

�� 吐司面包家用早餐，配上鸡蛋，牛奶，果酱简单富有营养早餐，家中制作没有任何添加剂，非常营养健康，分享一下吧(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 280g
酵母 5g
盐 2g

辅料

鸡蛋 1个
白糖 35g
奶粉 10g
牛奶或水 120g
黄油 20g
白芝麻 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称重高筋面粉，奶粉，牛奶，白糖，黄油，盐，酵母和鸡蛋备齐
2
鸡蛋打散，留下10ml鸡蛋液，剩下倒入面包捅
3
除黄油以外，其余食材全部倒入面包捅
4
然后放面包机中，程序和面30分钟，揉倒光华面团倒入黄油继续软面程序完成
5
检查扩展的手套模
6
然后在设置面包发酵程序，发酵一小时，手指沾干粉戳坑不回缩即可
7
倒入面板充分摔大排气，然后揉园
8
分成等量相同的小面挤
9
用擀面杖擀成牛舌状
10
从一边卷成卷，盖上保鲜膜松弛15分钟
11
在重复9-10步骤完成，放入吐司盒中，表面抺一层蛋液，撒少许白芝麻，盖上保鲜膜放入发酵箱中
12
发酵箱设置38度，发酵二倍大
13
九分满送入预热170度烤箱，上下火烤30分钟
14
从外观察表面发起上色，盖上一张烤纸防表面过火
15
拿岀来稍放一会倒扣脱模，彻底凉透发保鲜袋保存一周食用完。
16
检查吐司面包拉丝很好，切片食用抹果酱或巧克力酱都可以。

小贴士

烤箱的型号各不同，温度要根据个人烤箱来定，食材供参考。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包奶香早餐烘焙烤箱面包聚会

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