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全麦核桃红枣面包

全麦核桃红枣面包

�� 这是一款非常适合女性朋友们吃的面包，核桃仁中含不饱和脂肪酸，适量食用对改善睡眠、滋润皮肤有一定作用；红糖、红枣，具有补气补血作用，全麦粉能够增加饮食中的膳食纤维，补充B族维生素，而奶油奶酪不仅含钙量高，用它代替黄油，也使得面包的热量小了很多。(展开) ��

食材

主料

面包粉 250g
全麦粉 50g

辅料

熟核桃仁 50g
红枣 40g
红糖 25g
温水 180g
奶油奶酪 50g
酵母 4g
盐 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备称量所有材料；
2
将红糖放入厨师机搅拌杯用，倒入温水融化；
3
将除红枣、核桃仁以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；
4
和面过程中，将核桃仁压碎，红枣切成碎粒备用；
5
面团揉至扩展阶段；
6
加入核桃仁、红枣，揉匀；
7
放在温暖处进行发酵；
8
待面团长大2倍后，发酵结束；
9
将发酵的面团进行排气；
10
滚圆后松弛15分钟；
11
在发酵篮中撒上适量黑麦粉；
12
将松弛好的面团放入发酵篮中；
13
送入烤箱中，下面用烤盘加入热水，进行最后的发酵；
14
发酵结束后，倒扣在烤盘上，割包；
15
放入预热至185度的烤箱下层，定时40分钟；
16
出炉后立即移出烤盘放凉；
17
切片即可食用。

小贴士

1、由于加了全麦粉，面团只要揉到扩展阶段即可；
2、方子中，加了适量的红枣，非常香甜，因为红糖不需要放的太多；

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐甜品面包

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