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芝麻酥糖#本味家乡菜#

芝麻酥糖#本味家乡菜#

�� 每逢喜庆节日，总少不了各种喜糖喜饼，今天又是一款经典中式酥糖：白芝麻花生酥饼。
小时候就特别喜欢吃芝麻酥糖，酥香又不粘牙，一个一个停不下来。(展开) ��

食材

主料

白芝麻 180g
麦芽糖 130g
花生 70g

辅料

细砂糖 15g
水 45g
黄油 12g
枸杞 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花生洗干净，用开水浸泡2小时。
2
沥干水后，放入烤箱200度8分钟，再转120度10分钟后用手搓去花生皮。
花生皮轻轻吹走，取70克备用。
3
把花生和芝麻一起放入烤盘，150度烤5分钟。
枸杞、花生、芝麻混合备用。
4
锅里加入麦芽糖、细砂糖、水开小火把糖浆煮开。加入黄油。
5
煮至糖浆128度。（请忽略这里显示102
6
倒入全部材料。
7
充分搅拌。
8
倒入抹了油的盘子或者模具里，用力压平。
9
放至不烫手，有少许温度的时候倒出，切成自己喜欢的大小。

小贴士

熬糖要注意温度，花生芝麻必须是熟的

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食小吃聚会儿童零食

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