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橄榄油香葱咸饼干

橄榄油香葱咸饼干

�� 做了一份可口的香葱咸饼干，非常的好吃，家人赞不绝口。饼干很酥脆，味道刚好，不太咸，很有葱香，花了2个小时去制作，仅5分钟就被家人分享完毕了，相当赞！
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，13分钟左右(展开) ��

食材

主料

水油皮 配方
麦芽糖 20g
干酵母 1/2小勺
水 45g
橄榄油 15g
富强粉 100g

辅料

香葱油酥皮 配方
玉米淀粉 50g
黄油 26g
盐 3g
新鲜香葱 12g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先制作水油皮：将富强粉，橄榄油，麦芽糖，酵母，水放入面包机桶内，然后启动揉面程序。
2
面团揉光滑后，启动发酵程序。
3
发酵至两倍大即可，取出并充分排气。这个过程大概需要90分钟。
4
接着制作香葱油酥皮：将玉米淀粉，隔水融化了的黄油，盐，香葱碎混合揉成团。
5
用水油皮包裹香葱油酥皮。
6
滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
7
将混合面团多次擀压并对折，大概重复3次，然后擀成2毫米厚的面片。
8
给面片刺上小孔，尽量多刺一些小孔。
9
用披萨刀将面片分成小方块。
10
将饼干坯移入烤盘，表面喷洒少许清水后放入烤箱，用发酵程序发酵至1

小贴士

由于水油皮需要发酵，所以先制作水油皮，在水油皮发酵的过程中准备香葱油酥皮的材料。擀面时记得在案板上撒上一些干粉防粘。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干饼干烤箱葱香面包机

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