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花生粘

花生粘

�� 这款花生粘小零食，很多地方叫法不一。有的叫花生粘，有的叫甜花生，有的叫霜降花生。不知还有人记得吗？它是多少人儿时的回忆呢？如今的小朋友们的零食丰富多样了，也许也没有多少人爱吃了，当他们长大后更多的都是肯德鸡和麦当劳的回忆吧！但这确实在我们七零八零后的脑海中真实存在过呢！(展开) ��

食材

主料

花生仁 500g

辅料

白糖 120g
水 80g
淀粉 200g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制
3
炒熟后关火（听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可）
4
冷水和白糖同时下锅，小火熬制
5
熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态
6
炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀
7
接着向锅内筛入淀粉
8
用铲子不停地翻炒，待锅内的糖浆凝固，每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用
9
成品

小贴士

1.花生和糖的比例5：1，喜欢甜一点的也可以适当多加点糖
2..花生仁最好用粒大饱满的比较好吃。
3.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食零食炒甜

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