菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 牛皮糖

牛皮糖

牛皮糖

�� 牛皮糖是活动#城市味#征集菜谱，是扬州的特色美食，号称扬州一绝呢。为了制作牛皮糖，上网看了又看，查了又查，扬州的牛皮糖是用淀粉制作的，可是网上的牛皮糖菜谱是用面粉制作的。我采用面粉加点淀粉制作了这款牛皮糖，感觉还不错。(展开) ��

食材

主料

白砂糖 50g
麦芽糖 60g

辅料

面粉 20g
玉米淀粉 5g
植物油 10g
水适量
熟芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
面粉和玉米淀粉混合后，一点一点加入水，搅拌均匀成面浆。
3
白砂糖加入适量的水，煮。
4
倒入油煮至冒大泡。
5
倒入调好的面浆，边倒边搅拌，面浆浓稠倒入麦芽糖。
6
要不停的朝一个方向搅拌，煮至面糊不流动，浓厚关火。
7
烤盘里撒上熟芝麻。
8
倒入煮好的麦芽糖糊糊，压紧压平，表面撒上熟芝麻，压平。
9
凉凉了，刀口抹油切块。
10
装盘。
11
来个近照，不错吧？
12
上桌，开开心心吃糖啦！

小贴士

粉类加入水时要一点一点加入，搅拌均匀。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食零食下午茶城市味扬州甜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册