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咖啡腰果牛轧糖

咖啡腰果牛轧糖

�� 用棉花糖做牛扎糖，方法非常的简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了。
老传统的牛轧糖，是用奶粉、花生和棉花糖来做。
还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等，打造适合自己口味的，更加奢华的牛轧糖。
这个，是牛奶花生牛扎糖的衍生品——咖啡腰果牛扎糖。
咖啡淡淡的苦味，会中和棉花糖的甜味，滋味更加诱人。(展开) ��

食材

主料

棉花糖 300g

辅料

奶粉 150g
雀巢咖啡粉 50g
腰果 300g
黄油 90g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腰果放入烤箱，180度，烤5-8分钟。(视自家烤箱温度而定)
2
用擀面杖将其压碎。
3
将黄油切丁，放入平底锅（不粘锅）中，小火加热至融化。
4
将棉花糖倒入。
5
搅拌至棉花糖融化。
6
倒入咖啡粉。
7
倒入奶粉。
8
用铲子轻轻搅拌至全部融化。
9
倒入腰果碎。
10
搅拌均匀。
11
油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上。
12
另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。
13
冷却，揭掉另一张油纸。
14
冷却，用刀切小块即可。

小贴士

1、锅子一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。
2、火一定要小，不然要糊掉。
3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。
4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。
5、果仁可以根据个人喜欢调换。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：糖果糖果咖啡牛轧糖双双年货

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