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雪豆山药炖肘子

雪豆山药炖肘子

�� 这个肘子是我妈妈买的，选的有点大的一个，称下来两斤多点……(展开) ��

食材

主料

猪后肘 1个
雪豆 200g
山药 500g

辅料

当归适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
雪豆提前泡好。
2
当归洗净切片。
3
肘子洗净，先煮一遍，煮出血沫。
4
用流水把肘块上的血沫冲洗干净。（我是用手一块一块在流水下冲洗的）
5
放入雪豆和当归。
6
注入清水便可上火炖了，大火煮开后关小火慢炖。
7
山药去皮洗净，切段。（我忘了用盐水浸泡，所以有点发黑了，闷闷）
8
炖至汤水变成浑浊的白色时，肘块能轻易用筷子穿透，放入山药，继续小火慢炖至山药熟透即可。
9
盛一小碗，加入少许盐即可享用这份美味啦。

小贴士

肘子一般都是论个称斤卖，可要求卖肉的老板帮忙剁块。
山药需晚点放，不然会煮化。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品增强免疫力延缓衰老美容炖品老年人

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