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腊肉炒双豆

品口美食家

腊肉炒双豆

�� 买回来的腊肉准备做一款“宫廷老豆腐”的，可是每一次都没有准备齐全食材，所以，一直都没有做成。
冰柜里有雪豆和豆干，本来想炒一款双豆，回来一想，加些腊肉是不是更香色泽更漂亮呢？况且，我特别喜欢吃有嚼头的腊肉，既然都有食材，那么就动手吧，先将腊肉蒸熟。这样炒的时候腊肉口感比较软，不会很干。一款清爽，甘香还有豆香的家常菜，荤素搭配均匀，口味清鲜，很适合带上班做午餐的菜。(展开) ��

食材

主料

雪豆 400g
豆干 200g
腊肉 150g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备腊肉。
2
准备豆干。
3
将豆干清洗干净之后切片。
4
炒锅热油将豆干放入煎炒片刻。
5
雪豆去头尾清洗干净。
6
腊肉放入蒸锅蒸熟之后切片。
7
豆干煎几分钟之后放入雪豆和腊肉加适量的盐拌炒均匀。
8
炒至雪豆断生即可。（喜欢雪豆软的可以多炒些时间）
9
这款家常菜，清鲜爽口，雪豆色泽翠绿，豆干金黄，腊肉口感甘香，是下饭佐酒的美味小菜。

小贴士

做这款菜最好先将腊肉蒸熟，这样炒的时候就不会很干。

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菜谱标签：腊肉家常菜炒快手菜

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