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金桔蜜饯

金桔蜜饯

�� 咳嗽好几天，连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的，还是得把喉咙问题解决掉，正好孩子干妈又拎来一大袋金桔，想着就做蜜饯金桔吧，熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢(展开) ��

食材

主料

金桔 1000g

辅料

冰糖 400g
清水 3碗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
金桔用淡盐水洗净，沥干水
2
用小刀在两头切个小十字口
3
干净无油的锅内倒入冰糖
4
倒入清水开始煮沸
5
直到糖完全融化
6
倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
7
直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
8
用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
9
晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉

小贴士

微波炉的时间最好5分钟一次，先看状态，如果皮有韧性了就可以了

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水化痰止咳增强免疫力小吃滋阴润燥甜品糖水聚会

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