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红薯蛋花糖水

红薯蛋花糖水

�� 回妈妈家的时候带回来了外婆种的红薯，选了几个个头中等的，打算煲糖水吃，但是想了想自己好像经常煲糖水，都没什么新花样，这个时候发现厨房里还有一个鸡蛋，不如就把鸡蛋也放进糖水里，试试鸡蛋和红薯会擦出什么样的火花。(展开) ��

食材

主料

红薯 5个

辅料

鸡蛋 1个
冰糖适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红薯削皮，洗净
2
切小块待用
3
锅里放适量清水，大火烧开
4
将红薯块倒入锅中
5
盖上锅盖大火煮
6
捞起红薯看熟透了没
7
红薯熟透了可以加入冰糖，大火煮至冰糖完全融化
8
迅速打入一个鸡蛋，用勺子快速搅拌，将鸡蛋搅拌成蛋花状
9
稍稍煮约1分钟，即可熄火，可以食用了

小贴士

加入冰糖煮这个糖水更加清甜，也可以加入黄片糖，不过口感略差。
打入鸡蛋后要快速把鸡蛋划散，搅拌成蛋花，这一步切记要快。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水排毒甜甜品白领糖水

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