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电陶炉版坤博砂锅烤红

电陶炉版坤博砂锅烤红

�� 好用的厨房利器是每一个爱下厨房人的最爱，最近经常会看到美食网友炫一种干烧急冷都不破的砂锅——坤博砂锅。真的吗？砂锅，人们对它的认知通常是不禁烧，烧不了几次就裂了漏了。心里好奇不由地就开始关注坤博砂锅，越关注心里就长了草，我要拥有它。拿到手上很直观的就可以感受到它与普通砂锅的不同，全身光滑细腻的微晶玻璃釉，居然达到了欧盟食品级。砂锅热膨胀系数接近于零，耐冷热温差700°，这个品质是不裂的保证。
收到坤博砂锅的当天就用烤红薯来检验了这个砂锅的质量，没想到烤出来的红薯勾起了我儿时的记忆，七十年代家里还是烧煤火炉时，晚上妈妈会把红薯放进去，早上就有香甜的红薯吃。这次用坤博砂锅烤出来的红薯各个带着拉丝的糖，没等全熟就捡小个头的吃了。用这个神奇的砂锅干烤出来的味道比烤箱烤出来的香甜，坤博砂锅，干烧急冷都不破，今天是真的领教了。(展开) ��

食材

主料

红薯 1000g

辅料

锡纸 300*300cm2张
烤架一个
干烧砂锅 一个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备了几个品种的红薯洗净晾干表皮水分，按照说明书要求，新砂锅不要水洗，用干抹布擦一擦即可。
2
锅内放入烤架。
3
剪两张300*300cm的锡纸，左右铺在烤架至锅沿翻出。
4
放入洗净的红薯，启动电陶炉600°，设定时间60分钟，我准备了不同品种的红薯。
5
中途30分钟时，带上隔热手套给红薯翻面，把电陶炉提高到800°。
6
50分钟时从砂锅里飘出红薯的香味，打开翻看小个头的红薯表面已经出现焦黑色，还有糖稀析出。
7
这时小个头的已经熟了，其他还在继续烤着，我迫不及待的开始享受烫嘴的红薯了。
8
60分钟后其他红薯也出现了焦黑色和糖稀析出，断电盖住盖子利用砂锅保温的性能焖10分钟。
9
砂锅版的烤红薯比烤箱烤的更加香甜，自己在家烤红薯放心吃。

小贴士

1、坤博砂锅可以做到干烧，其他普通砂锅不要轻易尝试。
2、利用砂锅保温的性能焖10分钟，不仅可以节电还可以使红薯更香甜。
3、锡纸铺到砂锅上沿翻出，有利于水蒸气排出。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品烤甜品

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