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果律沙拉

果律沙拉

�� 成品丝毫没有油腻感，非常清新的虾仁果球沙拉。虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。(展开) ��

食材

主料

虾仁 200g
红毛丹 300g

辅料

食用油 适量
盐适量
沙拉酱 适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净
2
加入适量盐拌匀后，腌制15分钟
3
腌好的虾仁，加入适量干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉
4
锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟
5
炸至虾仁金黄酥脆，即可捞出控油
6
红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用
7
将果球和虾仁拌在一起
8
挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用

小贴士

小贴士：
1、虾仁清洗干净后，要用少许盐腌制一刻钟，虾仁更入味
2、虾仁直接下锅炸的话，虾仁会缩水、炸老、崩油，只要外面裹一层干粉，就不会发生上面情况
3、炸虾仁的时间，一分钟就足够了，因为虾仁很容易熟，时间长了就炸老了
4、如果觉得沙拉酱的热量过高，就用无糖低脂酸奶代替吧，健康又美味

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：沙拉健忘健脑健脑益智拌沙拉

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