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红豆原味冰激凌
天气热了咋办?吃冰激凌呗,外面的不放心咋办?自己做呗!呵呵,于是有了这份原味的红豆冰激凌。虽然我没有专业的冰激凌勺子,挖不出那种球状冰激凌,但是口味还是非常的棒,一盒做出来,很快就被消灭掉了啊。

食材

主料
辅料
  • 白糖 80g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红豆原味冰激凌步骤1
    1
    牛奶倒入锅中。
  • 红豆原味冰激凌步骤2
    2
    磕入两个鸡蛋黄。
  • 红豆原味冰激凌步骤3
    3
    把蛋黄和牛奶搅拌均匀。
  • 红豆原味冰激凌步骤4
    4
    准备好白糖。
  • 红豆原味冰激凌步骤5
    5
    牛奶锅坐小火上,用筷子不停的搅拌。
  • 红豆原味冰激凌步骤6
    6
    大约搅拌5分钟左右,搅拌至黏稠的液体时,端离火,一边晾凉备用。
  • 红豆原味冰激凌步骤7
    7
    淡奶油放在无油无水的盆里放入白糖。
  • 红豆原味冰激凌步骤8
    8
    隔冰水,打成清晰的纹路状态。
  • 红豆原味冰激凌步骤9
    9
    晾凉的蛋黄牛奶倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。
  • 红豆原味冰激凌步骤10
    10
    倒入保鲜盒后放进冷冻室,每隔2个小时取出来搅拌一次。
  • 红豆原味冰激凌步骤11
    11
    这是一次搅拌时的状态。
  • 红豆原味冰激凌步骤12
    12
    第二次搅拌时的状态。
  • 红豆原味冰激凌步骤13
    13
    第三次搅拌的状态——可以食用了。
  • 红豆原味冰激凌步骤14
    14
    用勺子挖出来一碗,放入红豆粒,美味的红豆冰激凌大功告成了。

小贴士

煮蛋黄牛奶的时候,一定要切记小火而且不停的搅拌,否则就会变成蛋花牛奶汤了。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 冰品 降火 夏季饮食

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