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红豆原味冰激凌

快乐.每一天

红豆原味冰激凌

�� 天气热了咋办？吃冰激凌呗，外面的不放心咋办？自己做呗！呵呵，于是有了这份原味的红豆冰激凌。虽然我没有专业的冰激凌勺子，挖不出那种球状冰激凌，但是口味还是非常的棒，一盒做出来，很快就被消灭掉了啊。(展开) ��

食材

主料

牛奶 200g
淡奶油 200g
蛋黄 2个

辅料

白糖 80g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛奶倒入锅中。
2
磕入两个鸡蛋黄。
3
把蛋黄和牛奶搅拌均匀。
4
准备好白糖。
5
牛奶锅坐小火上，用筷子不停的搅拌。
6
大约搅拌5分钟左右，搅拌至黏稠的液体时，端离火，一边晾凉备用。
7
淡奶油放在无油无水的盆里放入白糖。
8
隔冰水，打成清晰的纹路状态。
9
晾凉的蛋黄牛奶倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。
10
倒入保鲜盒后放进冷冻室，每隔2个小时取出来搅拌一次。
11
这是一次搅拌时的状态。
12
第二次搅拌时的状态。
13
第三次搅拌的状态——可以食用了。
14
用勺子挖出来一碗，放入红豆粒，美味的红豆冰激凌大功告成了。

小贴士

煮蛋黄牛奶的时候，一定要切记小火而且不停的搅拌，否则就会变成蛋花牛奶汤了。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品降火夏季饮食

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