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土豆腊肉炖火锅

土豆腊肉炖火锅

�� 昨天的一场雪让我真切的感受到冬天来了，早上起来拎包的手冻的冰凉，冬天了，这做饭对咱主妇来说也是一种挑战了，本想做几个菜吧，这边正炒着了，先前出锅的就快凉了，等到菜齐再上桌吃饭，前面几个都温乎了，这大冷天不就想吃几个热乎的饭菜嘛！所以了，冬天里在家做饭最方便的菜要算是火锅了，只用花点儿功夫洗点儿菜，啥都可以拿来往火锅里放，主妇们做饭也轻松，家人吃的也舒服，筒子们有木有同样的感受，呵呵！天冷了，最惬意的事情就是在家猫着煮火锅吃哈，热乎乎的好不舒服！今天这道火锅就是我家常吃的哈，用腊肉做底的哈！(展开) ��

食材

主料

腊肉 500g
土豆 300g

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
蒜蓉辣酱 适量
泡姜适量
大蒜适量
蒜苗适量
料酒适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉肥瘦切片，分开备用
2
火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿
3
中放肥肉煸出油后
4
下瘦肉同炒
5
加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
6
加入料酒和生抽
7
再放入两勺蒜蓉辣酱
8
加入适量的清水煮开
9
倒入火锅中同煮
10
煮五分钟左右倒入蒜苗即可

小贴士

1、腊肉经过炒制后加水炖很容易熟，所以土豆可以先煮一会儿
2、火锅内的东东吃完后可以涮入各种蔬菜
3、用这汤煮面条也相当的好吃呀

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菜谱标签：火锅火锅半小时-1小时炖冬季全菜系 1-2人炖盅

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