菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 酸辣小黄鱼#多效护理

酸辣小黄鱼#多效护理

酸辣小黄鱼#多效护理

�� 小黄鱼原本是女儿自己买来吃的，同时她还买了带鱼，给我们老两口预备的。结果粗心的女婿给我们弄错了，带鱼变成了小黄鱼。不过小黄鱼也挺美味的，被老伴儿这么一弄，特别好吃。(展开) ��

食材

主料

小黄鱼 780g

辅料

油适量
盐适量
大葱 160g
芹菜 140g
小米辣 30g
干辣椒 8个
酸菜 140g
花椒 2g
鸡蛋 1个
淀粉适量
豆瓣酱 适量
老姜 36g
大蒜 50g
糖适量
醋适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好原材料：小黄鱼，大葱，芹菜，小米辣，酸菜，干辣椒，花椒。酸菜里面混合有泡菜，泡姜，泡椒。
2
酸菜系列洗净，挤干水分切碎。大葱、芹菜洗净拭干水分，切碎。姜、蒜、小米辣也全部切碎。
3
小黄鱼处理干净后，拭干水分，调入适量淀粉，盐，1个鸡蛋。
4
将上一步的食材搅拌均匀，腌制片刻。
5
炒锅烧热，倒入适量植物油。
6
油烧热后，放入小黄鱼炸至金黄捞出。
7
另起油锅，炒香干辣椒，花椒。
8
放入豆瓣酱炒香。
9
放入酸菜碎炒香。
10
放入适量清水。
11
放入姜末，蒜末。
12
放入适量香醋。
13
放入适量白糖。
14
汤汁烧开后，再煮一会儿，放入炸好的小黄鱼。
15
略煮片刻，放入芹菜碎，大葱碎，小米辣。
16
食材都煮熟后，调入适量盐，鸡精。
17
最后调入适量水淀粉，翻拌均匀。稍稍收汁即可。
18
起锅，盛出。

小贴士

1、调料要准备齐全，否则不好吃。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：川菜川菜热菜下饭菜开胃酸辣

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册