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酱肉丝

酱肉丝

�� 酱肉丝属于川菜，是一道家常菜，主要食材是猪肉，主要烹饪工艺是酱炒。味美鲜香，四季皆宜食用。(展开) ��

食材

主料

猪里脊肉 400g
大葱 200g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
甜面酱 适量
料酒适量
花椒适量
淀粉适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备主材：大葱，甜面酱，猪里脊肉
2
大葱切丝
3
猪肉切丝
4
猪肉放入淀粉，料酒，花椒，酱油拌匀
5
腌制10分钟左右
6
坐锅起油，油熟下入肉丝翻炒
7
待肉变色，加入甜面酱翻炒1分钟
8
起锅前放入大葱丝
9
翻炒一分钟
10
起锅前放入适量味精即可。（甜面酱有盐味，可适量少放或不放盐）

小贴士

我家不太喜欢吃生葱，所以下入锅里翻炒了。喜欢吃生葱的朋友可以直接把生葱丝铺在盘子里，把炒熟的肉放在上面即可。

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菜谱标签：川菜川菜午餐下饭菜炒锅酱香

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