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口口脆杏鲍菇

口口脆杏鲍菇

�� 我很喜欢吃凉拌杏鲍菇，口感脆脆的，比炒的好吃一点。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 400g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
辣椒油 适量
姜适量
鸡精少许
花椒粉 少许
生抽适量
白糖少许
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
（提前）把杏鲍菇切两节后用手撕开
2
水开后下入杏鲍菇煮至熟
3
熟好的杏鲍菇捞起滴去水分
4
抹好盘，放冰箱冰至1小时以上
5
姜蒜绞泥，加上辣椒油，花椒粉，生抽，一点白糖拌均
6
吃时把调好的佐料淋在菜即可

小贴士

煮好的杏鲍菇冷却后要放冰箱冰一小时以上，这样杏鲍菇的口感才是脆脆的，不会像一般做出来的杏鲍菇那样是棉的（就的有点韧性的意思）

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：川菜凉菜午餐川菜微辣

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