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萝卜干炒农家腊肉

萝卜干炒农家腊肉

�� 干萝卜和腊肉都是自家做的哦，所以炒出来特别香。(展开) ��

食材

主料

腊肉小块
干萝卜 20-30g

辅料

油少量
盐少量
红辣椒 4-5个
小红辣椒 5-6个
大蒜 1-2根
芹菜 1-2根
小香葱 2根
大蒜籽 3-4瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红辣椒洗净备用
2
准备腊肉一块，看起来很大一块，其实不怎么大的。
3
准备干萝卜，洗干净用水泡一下。
4
大蒜，芹菜，香葱，大蒜籽切好备用
5
腊肉切成薄块备用
6
辣椒切碎备用
7
萝卜干切成小段备用
8
锅内放一点点油，因为本身腊肉是有油的，放太多就太油腻了。
9
炒至透明
10
腊肉盛出来备用，锅里的油不要一起盛出来了，可以用来炒其他东西。
11
锅里放入红辣椒煸炒一下
12
放入萝卜干，放一点点盐煸炒一下，因为腊肉本身是咸的。
13
倒入腊肉
14
放入之前切好的大蒜葱等佐料
15
一起煸炒1-2分钟
16
可以出锅食用了。

小贴士

因为这是块比较肥的腊肉，所以不用放太多的油，其他的什么调料也不用放都很香了，我都可以多吃一碗饭。

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菜谱标签：湘菜湘菜炒下饭菜家常菜

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