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香辣牛肉干

香辣牛肉干

�� 这道菜是我爸爸的拿手菜，一般只有过年的时候才有的吃，牛肉都是妈妈自己腌制、熏过的，不过今天的这道菜是我老公做得，他跟我爸爸偷师，学了个80%吧，也很好吃哦。(展开) ��

食材

主料

腊牛肉 300g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
姜适量
白酒适量
青辣椒 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将牛肉切好，一定要切的很薄
2
大蒜切碎
3
姜切碎
4
锅烧热后倒入油
5
油热后倒入牛肉翻炒
6
倒入白酒，翻炒
7
放入大蒜、姜
8
放入青椒
9
放入生抽
10
炒好后装盘

小贴士

我爸爸做这道菜的时候都是放干红辣椒，还会放大蒜的蒜白部分，这道菜炒牛肉的时候一定要放白酒，另外要注意不能炒过头不然牛肉会变得很脆失去嚼劲，时间短了呢口感也不好，反正多试几次就知道了，呵呵

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菜谱标签：湘菜冬季炒下酒菜春节香辣湘菜

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