�� 猪蹄营养丰富，脂肪含量也比肥肉低，味道可口，肉质嫩滑，因此被称为“美容食品”，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，经常食用对身体有很多好处。猪蹄中的胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，增强皮肤弹性和韧性；猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，对延缓衰老和促进儿童生长发育能起到很大的作用(展开) ��

主料

• 猪手 1000g

辅料

• 油 1勺
• 盐 1勺
• 冰糖 少许
• 酱油 2勺
• 柱候酱 1勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 20g
• 香菇 5个