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海杂锦鲜炒西芹

海杂锦鲜炒西芹

�� 杂锦海鲜有个好处就是一次可以吃得多种不同类型的海鲜，我一般每次买一公斤，分开几小包，然后需要的时候才从冰箱里取出来解冻使用。西芹我喜欢，但买的并不多，因为一棵太大，我们两个人要分好顿才能吃得完。(展开) ��

食材

主料

西芹 300g
杂锦海鲜 200g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
生粉适量
鱼露适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：杂锦海鲜、西芹、姜。
2
西芹洗净后切块、姜切丝、杂锦海鲜解冻之后沥干水分，加入少许料酒胡椒粉、盐以及生粉腌制作备用。
3
烧开水焯西芹。
4
沥干水分备用。
5
烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜丝。
6
大火，倒入杂锦海鲜。
7
水份略收干时调入适量鱼露，搅拌均匀。
8
加入焯好的西芹。
9
略翻炒，调入少许盐，勾生粉芡即可熄火。

小贴士

1、杂锦海鲜是提前解冻。2、西芹最好焯水再炒。3、加入鱼露此菜将会有提鲜效果。

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菜谱标签：粤菜减肥炒粤菜补钙

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