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梭子蟹蒸粉丝

梭子蟹蒸粉丝

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
深秋时分，正是菊黄蟹肥的季节，抿一口老酒，吃一只螃蟹，真是享受啊！
今天儿子送来2只肓蟹，非常新鲜，用肓蟹蒸粉丝，非常诱人---(展开) ��

食材

主料

肓蟹 2只
粉丝 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
粉丝用温水浸泡一下，捞出。
3
梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去底盖，去胃，去鳃，每只蟹斩成4块。
4
把粉丝放入大盘，
5
在粉丝上蟹脚朝里摆放好，
6
撒些葱花，蒜末，姜末，
7
撒些盐，浇上料酒与植物油，
8
撒些胡椒粉，淋上蒸鱼豉油。
9
把蟹盖盖上，
10
锅里水开，放入大盘，
11
隔水蒸10分钟左右，关火后焖2分钟即可。

小贴士

1.粉丝要用细粉丝，粗的蒸不透.
2.肓蟹本身就有些咸味，所以盐要适量。
3.也可以蒸好以后再浇些热油的。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜宴请海鲜私房菜苏菜

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