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黄酒醉螃蟹

黄酒醉螃蟹

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
家乡的醉螃蟹，是独树一帜的美味，大凡酒宴，都少不了它。
醉蟹的方法有好多种，今天向大家介绍一种；黄酒醉螃蟹。(展开) ��

食材

主料

螃蟹 1000g

辅料

黄酒 1000g
盐适量
糖适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
醋适量
先抽适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，
2
准备好腌料，
3
螃蟹用清水浸泡2个钟头，用刷子洗净，沥干
4
把黄酒倒入器皿，
5
放入所有调料，
6
把螃蟹放入，
7
马上盖上盖子，
8
过24个钟头即可食用。

小贴士

1.腌制过程中，要把螃蟹上下翻一下，这样腌制的更均匀。
2.腌汁最好要盖过螃蟹。
3.如果天气比较热，就要放入冰箱冷藏室.
4.死螃蟹不可食用。
5.肠胃不好的人慎吃。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜宴请河鲜私房菜苏菜腌

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