�� 都说高手在人间！这话一点儿也不假！
我们小区，是个百年老街改造的小区，这里的很多老邻居互相都认识.
其中有几位阿婆，最拿手的是做酱菜，她们做的酱菜，别有风味，很地道，比买的都好吃。
今年春天，看到阿婆在做香辣脆莴笋，马上也去买了一捆莴笋，学习做做。
阿婆们是放在大缸里腌制的，用石头压水的，我么，没有那个条件，就放在大的不锈钢脸盆里做，
用水桶盛满水来压的。依样画葫芦，做出来的味道真是杠杠的！(展开) ��

主料

• 莴笋 7000g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 老抽 适量
• 味精 适量