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鸡蛋尖椒莴笋

鸡蛋尖椒莴笋

�� 我家人都喜欢莴笋，因此凉拌、素炒、肉炒、火锅都会出现莴笋。莴笋肉质脆嫩，并且含有丰富的营养成分。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
莴笋 500g
尖椒 50g

辅料

油适量
盐适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莴笋去皮洗净后切薄片
2
尖椒两个去蒂去籽切成和莴笋一样大小的象眼块。
3
鸡蛋加花雕酒打散
4
两瓣蒜拍松，全部食材备齐。
5
炒锅加油烧热，倒入蛋液。
6
炒到鸡蛋成熟凝固成块，表面出现焦黄，盛出。
7
炒锅底油把蒜瓣炒香
8
放入莴笋、尖椒翻炒。
9
加盐调味，翻炒均匀。
10
加入鸡蛋翻炒均匀
11
装盘上桌

小贴士

鸡蛋加入黄酒去腥效果很好。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜素菜家常菜白领

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