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甜面酱烧鲢鱼尾

甜面酱烧鲢鱼尾

�� 在我们家，我喜欢吃鱼类的荤菜，而老公喜欢吃肉类的荤菜。
但是，自从老公普查身体，说血压有些高以后，我们家的餐桌上肉类的少了很多，增加了鱼类的出镜率。
用甜面酱烧鱼，味道浓郁，配酒下饭都很不错。(展开) ��

食材

主料

鲢鱼尾 600g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
淀粉适量
麻油适量
甜面酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲢鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
2
切下鱼尾，在鱼身各横切3刀，撒些淀粉
3
锅里油热，放入尾巴
4
两面煎透
5
加适量清水，放入姜，葱
6
加些料酒
7
放入甜面酱，大火煮开3分钟，中火10分钟
8
加点盐煮1分钟
9
撒些葱段，淋些麻油即可

小贴士

1.因为用了甜面酱，所以不用放糖了。
2.煎鱼的时候，在鱼表皮拍些淀粉再煎，鱼皮不容易破。
2.在鱼的两面各划几刀，容易入味.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜苏菜午餐炒锅烧酱香

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